麻婆トマトパスタ

豆腐やなすでは味わえない、夏らしい麻婆トマトにペンネを合わせた新しいパスタです。

1. 鍋にたっぷりなお湯でペンネを茹でる。

2. トマトは、大きめな角切りにする。しょうが、にんにく、長ねぎは、それぞれみじん切りにする。

3. 熱したフライパンにごま油としょうが、にんにくを入れ炒める。香りが出てきたらひき肉を加えて炒める。さらにＡの材料を加え1分～2分煮る。

4. 3にトマトと長ねぎを加えて煮る。仕上げに水溶き片栗粉を回し入れよくかき回す。

5. 湯切りしたペンネを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。小口切りした細ねぎを散らす。

●パーティメニューとしてもアレンジできます。