たんぱく質調整米「真粒米（まつぶまい）」を使った親子丼
調理時間：15分（炊飯時間を除く）
カロリー：487kcal/1人分
当社独自製法により、普通米のような粒感を実現したたんぱく質調整米です。
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1/25真粒米（炊飯後） |
180g |
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皮つき鶏もも肉 |
30g |
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玉ねぎ |
20g |
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溶き卵 |
30g |
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片栗粉（水10ｍｌで溶く） |
3g |
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三つ葉 |
3g |
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A |
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・砂糖 |
3g |
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・減塩醤油 |
9g |
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・みりん |
6g |
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・酒 |
5g |
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・だし汁（昆布・かつお節） |
80ml |
- 玉ねぎは5ｍｍ幅にスライスして水にさらす。鶏もも肉は2ｃｍ角に切る。
- 小鍋にAの材料を入れて煮立たせ、鶏肉と水切りした玉ねぎを入れる。
- 鶏肉に火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 溶き卵を回し入れ、半熟になるまで加熱する。
- どんぶりに炊きあがったご飯を盛り、4をかけ、三つ葉を飾る。
【栄養成分】
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エネルギー |
487kcal |
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たんぱく質 |
9.9g |
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カリウム |
256mg |
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リン |
173mg |
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食塩相当量 |
0.8g |
※※※このレシピは1/25 真粒米（まつぶまい）を使用しています※※※
真粒米（まつぶまい）は通常のご飯に比べて、たんぱく質を低減しており、たんぱく質摂取制限が必要な方向けのお米です。
お求め、取扱い店舗については
全国病院用食材卸協同組合
http://www.japitalfoods.jp/ をご覧下さい。
お問い合わせ 0120-885-870（フリーダイヤル）コメ加工食品部
