たんぱく質調整米「真粒米（まつぶまい）」を使ったオムライス
調理時間：20分（炊飯時間を除く）
カロリー：647kcal/1人分
当社独自製法により、普通米のような粒感を実現したたんぱく質調整米です。
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1/25真粒米（まつぶまい） |
100g |
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水 |
120ml |
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玉ねぎ |
30g |
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人参 |
30g |
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鶏肉もも肉 |
30g |
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溶き卵 |
30g |
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砂糖 |
1g |
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塩 |
0.3g |
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片栗粉（水で溶く） |
2g |
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なたね油（キャノーラ油） |
4g |
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仕上げ用ケチャップ |
10g |
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A |
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・トマトケチャップ |
10g |
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・コンソメ |
1.3g |
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・こしょう |
0.1g |
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・有塩バター |
10g |
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玉ねぎ・人参はみじん切りにして水にさらし、鶏もも肉は2ｃｍ角にカットする。
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炊飯器に真粒米、鶏もも肉、水気を切った1の野菜、Aの調味料と水を加え炊飯器の早炊きモードで炊く。
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溶き卵に砂糖、塩、水溶き片栗粉を加え混ぜる。
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フライパンになたね油を入れて熱し、3の卵を薄く焼く。
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4の卵の中央にケチャップライスを山型に盛りつけ、卵を折り込む。皿に返して盛り付け、仕上げ用ケチャップをかける。
【栄養成分】
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エネルギー |
647kcal |
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たんぱく質 |
9.1g |
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カリウム |
323mg |
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リン |
159mg |
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食塩相当量 |
1.9g |
※※※このレシピは1/25 真粒米（まつぶまい）を使用しています※※※
真粒米（まつぶまい）は通常のご飯に比べて、たんぱく質を低減しており、たんぱく質摂取制限が必要な方向けのお米です。
お求め、取扱い店舗については
全国病院用食材卸協同組合
http://www.japitalfoods.jp/ をご覧下さい。
お問い合わせ 0120-885-870（フリーダイヤル）コメ加工食品部
