たんぱく質調整米「真粒米（まつぶまい）」を使ったたけのこご飯
調理時間：35分（炊飯時間を含む）
カロリー：308kcal/1人分
当社独自製法により、普通米のような粒感を実現したたんぱく質調整米です。
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1/25真粒米（まつぶまい） |
80g |
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筍 |
20g |
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だし汁（昆布・かつお節） |
100ml |
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酒 |
5g |
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みりん |
2g |
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減塩醤油 |
2g |
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三つ葉 |
3g |
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筍は2ｍｍ幅の薄切りにする。
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蓋つきの鍋に真粒米、筍、だし汁、酒、みりん、減塩醤油を入れて10分浸漬する。
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鍋を強火で3分加熱し、沸騰したら弱火にして9分炊く。火をとめて10分蒸らす。
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茶碗に筍ご飯を盛りつけ三つ葉を飾る。
【栄養成分】
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エネルギー |
308kcal |
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たんぱく質 |
1.2g |
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カリウム |
86mg |
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リン |
57mg |
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食塩相当量 |
0.2g |
※※※このレシピは1/25 真粒米（まつぶまい）を使用しています※※※
真粒米（まつぶまい）は通常のご飯に比べて、たんぱく質を低減しており、たんぱく質摂取制限が必要な方向けのお米です。
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