もち米シューマイ

えびの風味豊かな一品。もちもちした食感が楽しめます。

1. むきエビは背わたをとって粗いみじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにする。

2. もち米は洗って30分ほど水につけて水気をきり、バットなどに広げておく。

3. 1のエビと玉ねぎに豚ひき肉とAの材料を加え、よく練り混ぜる。

4. 3を20等分してだんご状に丸め、片栗粉をまぶして2のバットに転がすようにしてもち米をつける。

5. 蒸し器にクッキングペーパーをしき、4を並べて15分ほど蒸す。