米粉のごまクッキー

ごまの香りでおやつにピッタリの米粉クッキーです。

1. 米粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

2. 室温に戻したバターを泡立て器でポマード状にして砂糖を加え白っぽくなるまでかき混ぜる。

3. とき卵を3回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。

4. 3に合わせてふるっておいた1を一度に加え、木べらで切る様に混ぜ合わせる。
   米粉が混ざりきる前に白ごまを加えさっくりと混ぜ合わせる。

5. 4をスプーンですくって天坂に落とし、170℃のオーブンで18～20分位焼く。