夏野菜入りケークサレ

「ケークサレ」とは甘くない塩ケーキのこと。夏野菜を彩りよく加え、季節を感じてヘルシー。 朝食やお弁当にもおすすめです。

1. かぼちゃは、くし型の薄切りにする。玉ねぎは薄切り、パプリカ（赤）は、ヘタと種を取り除き細切りにする。ソーセージは、4等分にそれぞれ切る。

2. フライパンに米油を入れ中火で温め、かぼちゃと玉ねぎとパプリカ（赤）、ブロッコリーを炒め、しんなりしてきたらソーセージを加え、さらに1分程炒める。

3. ボウルにAの材料の卵を溶き、残りの材料を加えよく混ぜる。さらにBの材料を加え混ぜ合わせる。そこへ2の2/3を加え全体を混ぜ合わせる。

4. オーブンシートを敷いたパウンド型に3を流し入れる。2の残りの1/3を上にのせ、200度のオーブンで約30分焼く。