そぼろプルコギ丼

簡単に作れる栄養満点のプルコギ丼です。

1. 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。生しいたけは、石づきを除き約5mm幅、絹さやは筋を取り斜め半分にそれぞれ切る。Ａの材料でタレを作る。

2. ボウルに１の野菜と１で作ったタレを大さじ2杯入れ、よく混ぜ合わせ約2分〜3分おく。

3. フライパンにひき肉と残りのタレを入れ、混ぜながら炒める。ポロポロになって火が通ったら２を加え、さらに全体を炒めながら煮詰める。

4. 丼ぶりにご飯を盛り、３をのせて白すりごまとお好みで一味唐辛子をふる。

●Ａのタレは市販の焼肉のたれタレを使えばお手軽です。
●お子様向けには一味唐辛子は抜いて下さい。