栄養満点オムライス

卵と野菜、ご飯で栄養満点！

1. ブロッコリーは一口大に切り分け、耐熱容器に並べ、少量の水を加えて、電子レンジ600Ｗで2～3分加熱する。

2. バターでしめじとマッシュルームを炒める。

3. 鍋に市販のデミグラスソースと 2 を入れ、お好みで水を加減し、ケチャップと塩・胡椒で味を調える。

4. 玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1センチ角に切っておく。

5. フライパンでバターを溶かし 4 を炒め、ご飯を入れ、コンソメ、塩・胡椒で味付けをし、炒めたご飯をお皿に盛り付ける。

6. フライパンでバターを溶かし、卵液を流し入れ、かき混ぜながら半熟に仕上げ、5 のご飯の上に乗せる。

7.  6 の周りに 3 のソースをかけ、ブロッコリーをトッピングして出来上がり。

●卵には食物繊維とビタミンＣ以外のすべての栄養素が含まれていますが、このレシピでは、食物繊維（しめじ・マッシュルーム）とビタミンＣ（ブロッコリー）が加わり、バランスよく栄養を摂ることが出来ます。