パイ生地不要な、お手軽キッシュ

フライパンで簡単！野菜たっぷりキッシュです。

1. ボールに卵を割入れ、よく混ぜてから、ピザ用チーズを入れておく。

2. ミニトマトは半分にカットし、ほうれん草は食べやすい大きさにカットする。

3. フライパンを熱し、バター5ｇを入れ、ミックスベジタブル、 2 を入れ軽く妙め、塩・胡椒で味を付けたら、器などに移しておく。

4. 直径18～20㎝位のフライパンで残りのバター10gを溶かし、フライパンの内側全体にバターを行き渡らせておく。

5.  4 のフライパンに 1 と 3 を入れ、妙り卵を作るように混ぜ、ある程度固める。

6. 蓋をして弱火で7～8分焼いたら、火を止め、蓋をしたまま5分位おく。

7. お皿などに移し、完成。※お好みでケチャップなどをつけてお召し上がりください。

●卵に含まれていない食物繊維とビタミンCを野菜で補えば栄養満点メニューになります。