★金のいぶき★たっぷりあさりの炊き込み深川めし

ビタミンB12を豊富に含むあさりと「金のいぶき」を味噌風味で炊き上げました。

1. 金のいぶきを袋の表示に従って洗い、水に一晩漬けておく。

2. あさり、※の酒、水を鍋に入れて中火にかけ、沸騰してあさりの口が空いたら火を止める。

3. ２のあさりの身と汁を分け、汁に味噌を溶かしておく。

4. しょうがはみじん切りにし、長ねぎは斜め3㎝幅に切る。

5. 炊飯器に１の金のいぶきをしっかり水気を切って入れ、３のあさりの汁を加え、炊飯器の目盛りまで水（分量外）を加えたら、しょうが、長ねぎ、だし昆布を入れて炊飯する。

6. 炊き上がったらあさりのむき身を加えて3分程度待ち、ざっくり混ぜ合わせたら茶碗にもって、お好みで小ねぎや粉山椒をふる。

※炊飯器に「玄米モード」がある場合は、玄米モードがおすすめです。
※プチプチとした食感に仕上がります。お好みで水の加減を調整してみてください。